🎱 3 Bigoudènes Sont Parties Prendre Le Car

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Publié le vendredi 27 mars 2020 à 07h01 JeSuisSoignant. Personnels soignants, infirmières, infirmiers, médecins, sont en première ligne face à la pandémie de coronavirus. Conditions des soins, avec le manque de masques notamment, rapport aux patients, évolution de leurs métiers, ils, elles, nous ont confié près d'une semaine de leur quotidien. "Personnels soignants, infirmières, infirmiers, médecins, vous êtes en première ligne. Racontez-nous vos conditions de travail, votre quotidien, faites-nous part de vos réflexions plus personnelles face à cette pandémie que vous affrontez." C'est en ces termes samedi dernier, à midi, que nous en avons appelé à vos témoignages. Depuis, la situation en France s'est particulièrement aggravée avec des dizaines de nouveaux décès chaque jour - 365 morts enregistrés dans les dernières 24 heures dont une adolescente de 16 ans - et pour le moment un bilan ce jeudi 26 mars de 1 696 décès en milieu hospitalier. Selon Jérôme Salomon, le directeur général de la Santé, ce jeudi, 3 375 patients étaient en réanimation + 548 en une journée avec une forme grave de la maladie, sur un total de 13 904 + 2 365 patients hospitalisés en France. Cinq médecins infectés ont trouvé la mort en France. A commencer par le docteur Jean-Jacques Razafindranazy, médecin aux urgences de Compiègne, dans l’Oise. Et à l’AP-HP, plus de 600 soignants sont contaminés, a annoncé ce 25 mars Martin Hirsch, le directeur général de ces hôpitaux. Depuis samedi dernier, voici ce que nombre de professionnels de santé nous ont confié. Professeur Frédéric Adnet "Nous ne sommes pas des héros"Quand on appelle le Professeur Frédéric Adnet ce mercredi 25 mars, il est 20 heures. Comme tous les soirs depuis une dizaine de jours, les Parisiens applaudissent à leur fenêtre ou leur balcon le personnel soignant qui lutte contre l’avancée inexorable du Covid-19. "Les chiffres sont exceptionnels” , reconnaît celui qui dirige le SAMU 93 et le service des urgences de l'hôpital Avicenne à Bobigny, "on est autour des 7 000 appels par jour au SAMU, pour une normale qui est de 2 000 appels”. Quant aux interventions du service, elles ont triplé, dit-il. Malgré cela, il tient à rester humble ”Bien sûr que ça nous fait chaud au cœur de sentir que la population est avec nous et nous encourage ... mais attention à ne pas tomber dans un déguisement de héros ou de chevalier blanc. Faut bien savoir qu'on fait notre job, point ! ... Je n'attends pas que le monde entier me décerne une médaille”. "On fait notre job, point !" 2 min France Culture Intervention du SMUR Avicenne le 22 novembre 2019. Ne nous idéalisez pas demande donc le médecin. Sinon, prévient-il, certains risquent d’entrer dans une dynamique de surinvestissement. Et gare au retour de bâton pour lui et le reste de ses équipes - environ 70 médecins et 150 autres personnels soignants “Dans un deuxième temps, ça revient comme un boomerang, avec des phénomènes d'épuisement, de burn out très rapides. … Le surinvestissement a des effets délétères extrêmement importants, surtout sur des gens qui peuvent être fragiles. Par exemple, à Singapour, ils ont obligé les personnels soignants à prendre 8 jours de congé. Travailler 8 jours et avoir 8 jours de congés. Je crois que le respect des repos …, se changer les idées est extrêmement important. Il ne faut pas se lancer de manière éperdue dans une mission un peu divine qui serait de sauver le monde. Parce que d'abord, ça ne marche pas. Et en plus, ça amène a des phénomènes d'épuisement. Donc, moi, au contraire, je voudrais que les gens comptent leurs heures … On est parti pour la gestion d'une crise qui va se révéler longue. Le super-héros, il a une action instantanée, elle ne s'inscrit pas dans la durée … Le maître mot, c'est “protégez-vous”. "Vous n'êtes pas Zorro. On a tous nos faiblesses … Sinon, je vais perdre toutes mes troupes en deux semaines”. Pour afficher ce contenu Twitter, vous devez accepter les cookies Réseaux cookies permettent de partager ou réagir directement sur les réseaux sociaux auxquels vous êtes connectés ou d'intégrer du contenu initialement posté sur ces réseaux sociaux. Ils permettent aussi aux réseaux sociaux d'utiliser vos visites sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage 38 ans, infirmière libérale dans le Finistère système D et tension qui monte Les centaines de masques cousus main par un petit groupe de Bigoudènes, Penmarc'h, mars 2020 Depuis le début du confinement, Florence et ses collègues se creusent la tête pour trouver des alternatives au manque de moyen matériel. C'est ce qu'elle nous explique quand on l'appelle ce mardi 24 mars. Les masques ? L’infirmière nous répond qu'elle les fait faire par des mamies du pays Bigouden "Je leur ai donné un tuto via YouTube et avec des vieux draps épais et des tissus nécessaires", nous explique-t-elle au téléphone, "certaines se sont mises volontiers à la couture. Elles sont maintenant un petit groupe à le faire, elles en font peut-être dix par jour”. Du cousu main à fleurs ou à carreaux. Quant aux charlottes, sur chaussures, gants et combinaisons ? Une centaine de kits complets ont été fournis par “d_es entreprises locales de pêche et de criée”_. Ainsi, si Florence doit rendre visite à un patient qui présente les symptômes du virus une toute petite poignée pour l’instant, c’est avec une tenue de poissonnier qu’elle le fait. Est-ce fiable ? “Je n’en sais rien” répond-t-elle, sans états d’âme, “toujours est-il que c’est mieux que rien”. Même pas peur donc. Pas le temps, pas le choix. "Certaines mamies se sont mises à coudre des masques" 1 min France Culture Florence, infirmière libérale dans le Finistère, se fournit en tenues de protection dans les conserveries du coin Comme avant l’arrivée du Covid-19, c’est à vélo que l’infirmière prodigue ses soins, de village en village. Une cinquantaine de patients par tournée, âgés pour la plupart de 70 à 80 ans. Dans une ambiance qu’elle sent de plus en plus tendue “Je pense qu'ils passent beaucoup de temps devant la télé à regarder les informations et c’est très anxiogène” observe Florence, “e_t au vu de la vague de personnes qui sont venues dans les campagnes pour vivre le confinement de la meilleure façon, certains locaux … adoptent un comportement très agressif”. _ "Il m'a traitée de porteuse de germes" 3 min France Culture Quitte, parfois, à tout mélanger. La preuve avec l’agression dont elle a récemment été victime En pleine tournée, un homme ouvre sa fenêtre pour l’insulter, “S_ale Parisienne, porteuses de germes, rentre chez toi, dégage !”,_ avant de donner “un violent coup de pied” dans sa bicyclette. Comme une méfiance qui s’installe “Il a dit un peu tout haut ce que tout le monde dit tout bas c'est-à-dire que les gens croient que tous ceux qui se promènent à vélo et qui se promènent dans la rue sont les Parisiens venus faire un confinement vacances à la campagne et je suis passée pour la Parisienne”. Il en faut plus pour démonter l’infirmière, vingt ans de métier derrière elle “Je crois que ma volonté de bien faire mon travail prend le dessus. Je suis dans l'instant présent et pragmatique”. Au bout du fil, pas de tremblement dans la voix. Sauf, un petit, peut-être, quand elle évoque “les anciens” dont elle s’occupe, et “le partage entre générations” qu’elle considère précieux. Elle fait des piqûres, des prises de sang, prépare des piluliers, change des pansements ou écoute “comme une psy”. Ils lui racontent leur expérience passée, leur histoire “Dans son discours, à l'annonce du confinement, le Président a utilisé le mot “guerre” et je pense que ça a été une résonance très familière pour ces personnes là … Pour elles, c'était du déjà vécu. C'est un soutien des aînés, en fait. C'est même rassurant. Ça m'apprend que la peur ne doit pas prendre le dessus. C’est ça que ça m’apprend à rester calme”. Interne en psychiatrie "Je vais au travail la boule au ventre" "Interne indignée". Ainsi se présente le lundi 23 mars celle qui est spécialisée en psychiatrie et souhaite rester anonyme. De son grand hôpital public universitaire dans le centre de la France, elle confie notamment à lire en intégralité ici Tous les matins, je vais, la boule au ventre, au travail, avec la peur de contaminer les patients dont je m'occupe, mon équipe et moi n'avons pas de masque. Le peu qu'il y a est réservé aux cas avérés ou suspicion de cas. Il est difficile de regarder les patients dans les yeux lorsqu'ils me demandent pourquoi je n'ai pas de masque, puisque eux sont "enfermés" et que moi, je fais les entrées et sorties de l'hôpital, pourquoi je ne les protège pas ? Médecin en libéral à Paris, elle reçoit dans son cabinet avec deux autres collègues. Elle témoigne anonymement aussi ce lundi et livre sa colère rétrospective. Ayant fini son internat il y a peu, elle voit dans sa profession, au-delà du diagnostic et du soin, l’opportunité de suivre, d’aider et soutenir tous les membres d’une famille à travers chaque épreuve de leur vie... Elle remonte le fil de cette pandémie et insiste sur le manque d'informations, quand la semaine passée, avec ses collègues, elles n’avaient par exemple aucun masque à disposition intégralité du témoignage ici C’est début mars que tout s’est accéléré, au même moment que nous pour tous les Français. On avait des nouvelles infos tous les jours, mais avec une semaine de retard. Et ces infos, ce ne sont pas nos instances officielles qui nous les communiquaient, du moins pas les premiers temps. C’est grâce à nos copains à l’hôpital qui nous donnaient les infos de leur réunion de crise, c’est parfois les médias comme pour l’ibuprofène, appris grâce à Twitter…, c’est le bouche à oreille entre nous. ... On a passé la moitié du mois de mars, sans masque, sans gant, sans tout désinfecter, parce qu’on était pas au courant. ça veut dire, qu’en plus de nous être exposés, on a exposé tous les patients ; et ça a forcément contribué à aggraver l’épidémie. Et pour un médecin, se dire qu’on a mis en danger nos patients, c’est insupportable. Autre parole de femme médecin en libéral exerçant dans le Val-de-Marne. Récit anonyme là-aussi à lire en intégralité ici, "écrit comme ça, n'ayant aucun talent et ne sachant dans quel sens partir". Extraits Rédiger des arrêts de travail 'illégaux' parce que nous sommes la dernière solution pour protéger certains patients, et donc les autres avec. Les applaudissements aux soignants ? Oui, mais restez vous chez vous ? On attendait cette pandémie, j’en ai souvent parlé aux patients. Mais vécu de l’intérieur, c’est encore pire. Et pourtant, la vague n’est pas encore là. Je me sens comme regardant la mer qui se retire avant le tsunami. L’angoisse et les cauchemars sont le quotidien. Avec en complément le lien vers un blog de généraliste établie à Strasbourg, "sous la vague, déjà depuis plusieurs jours" "Elle m'a donné son accord pour que je vous transmette ce lien". Cadre de santé en oncologie "On déshabille l'équipe pour prêter main forte" Elle est cadre de santé, responsable d'une unité qui soigne des patients atteints de cancer. Exerçant dans un grand hôpital public parisien, elle nous a répondu le samedi 21 mars, anonymement car "La communication avec les médias est sérieusement contrôlée et j’ai un devoir de réserve" La tension est montée tout au long de la semaine, atteignant son apogée hier. On diffère les traitements des patients, on 'déshabille' l'équipe pour prêter main forte aux unités dites critiques. ... On navigue en pleine confusion, en pleine incertitude. On dort mal, on a peur. On n'a pourtant pas le droit. On est agacés de voir les gens continuer à sortir. Le Covid-19 est une saloperie qui se diffuse à vitesse vertigineuse. LavezVousLesMains RestezChezVous ProtégezNous" "Il faut révolutionner nos mentalités et faire comme en Asie"Gynécologue obstétricien, le docteur Clément nous écrit choqué par la gestion des masques autour de lui. "L'idéal, mais nous en sommes loin, c'est que tout le monde puisse porter un masque chirurgical comme en Chine ou en Corée. Plutôt que chacun pense à lui et se procure comme il peut un masque FFP2 qui manque du coup au soignant, qui est cher et rare, il faut "simplement" porter un masque chirurgical qui n'est pas cher, d'où l'intérêt des masques en tissus que l'on peut faire." explique-t-il. Et d'ajouter "Il faut révolutionner nos mentalités et faire comme en Asie mais nous assurer les moyens de le faire". Peu importe mon anonymat, précise celui qui œuvre à l'Hôpital franco-britannique de Levallois-Perret, établissement privé à but non lucratif à lire en intégralité ici Ce qui m'a le plus choqué, c'est de voir sur le chemin de l'hôpital de nombreuses personnes avec des masques FFP2. J'habite Asnières-sur-Seine et j'ai vu trois employés municipaux avec des masques FFP2, dont un qui balayait la rue seul en plein air, donc avec un risque nul... J'ai vu plus de masque FFP2 dans la rue que nous en avons à l'hôpital ! Dans mon hôpital, il nous reste des masques pour 4 jours, il semble que dans certaines réanimations parisiennes, il n'y a plus de masque FFP2. Ces fameux masque FFP2 sont réservés à des soins sur des patients infectés, des soins en rapport avec la sphère ORL ou les poumons. Nous les prenons en maternité pour des prélèvements diagnostics ou pour les accouchements de patientes infectées. ... Que les gens comprennent qu'en privant les soignant de masques FFP2, ils se mettent en danger eux-mêmes. Car il n'y aura plus de soignant pour les soigner lorsque éventuellement leur tour viendra d'être infecté. Vous trouvez cet article intéressant ? Faites-le savoir et partagez-le.

LeBelem s'impose, transmettant une sérénité collective. Toutes à cœur de bien faire et voir ce qu'on peut réaliser. Arrivée sur le Belem. Première nuit sur le Belem. Instructions de l'équipage. Lundi 1er mai 2017. Mardi 2 mai 2017. Mercredi 3 mai 2017. Vendredi 5 mai 2017.

Ca y est ! Entre deux ateliers, nos écrivains en herbe ont eu le temps de corriger leurs premiers essais littéraires. Certains ont même tout remanié, le premier jet n’était pas le bon… D’autres se sont dit que, peut être, on ne sait jamais, Daniel Pennac lui même pourrait lire leur prose… Alors on fait de son mieux, on s’applique et voilà le résultat ! Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968, j’ai un pincement au cœur d’avoir quitté Julia et une boule au ventre après avoir lu le livre d’Edgar Morin. Accompagné de mon fidèle compagnon Julius, j’entre dans le Café des sports », par la fenêtre, je vois un soleil radieux, qu’Edgar Morin n’avait pas précisé dans son livre. Le barman prend ma commande avec un sourire humoristique, encore un grand étonnement. Un Plozévétien vient s’asseoir à côté de moi. Avec un bon français, il me parle sans aucune timidité et je me laisse embarquer par la discussion. Deux heures plus tard, je demande à Jack où je pourrai passer la nuit. Il me propose de venir dormir chez lui. J’accepte volontiers et nous marchons jusqu’à chez lui. Sa maison est vaste, moderne et colorée. Sa femme est très accueillante. par Manon, Nolwenn et Camille Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968 je suis accueilli pas des habitants qui n’ont pas l’air très heureux de me voir. Je trouve la commune déserte comparé à Paris. Je pense que le climat est froid, venteux et humide. J’aimerai repartir à Paris mais étant payé pour interroger les habitants, je ne peux pas partir. Les Plozévétiens me dévisagent et sont très froids, agressifs et désagréables. par Alycia Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968, accompagné de Clara et Julius, la pluie est au rendez-vous. J’éprouve du dégoût pour les Plozévétiens et la coiffe est vraiment bizarre voire même ridicule. Clara est de mon avis. À l’hôtel, les Plozévétiens me dévisagèrent tout le long de mon accueil. En plus il n’y avait même pas de chauffage, j’avais vraiment très froid. par Yann Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968, il faisait froid, humide, venteux et il y avait de la pluie. Le patron m’accueille dans un hôtel. Je suis timide et j’ai mon chien, je passe la nuit là. Le matin, quand je me réveille, je vais dans le bourg de Plozévet et on me prend pour un martien. par Guillaume Lorsque j’arrivais à Plozévet en 1968, je me sentis observé par les habitants qui me fixaient avec énervement, par crainte de renouveler l’expérience d’Edgar Morin. Tout de suite, j’eus une bourrasque de vent dans la figure et senti une odeur qui sentait comme une odeur fumiesque. En plus j’étais timide, mais, je devais interroger les Bretons. Je commençais à parler de leurs vêtements à une jeune femme qui avait une fille et deux garçons qui me dit qu’elle avait l’habitude de porter ces vêtements et cette coiffe immense. Ensuite, j’allais dans le bar, où, il y avait une partie de cartes. J’essayais de trouver une place autour de la table, mais je n’y arrivais pas car les vieillards s’asseyaient sur les places libres. Ensuite j’allais au comptoir et commanda du lambic. A cause de cette commande, tous les habitants qui étaient dans le bar se retournèrent, me fixant. Je partis par timidité. Puis appela l’auteur, Edgar Morin, pour lui annoncer que sa venue n’était pas la bienvenue. Puis je partis en criant que je ne reviendrais jamais. Puis à Plodémet, la nouvelle était affichée à l’aube ensuite rien ne se passait. par Bryan Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968, je sortis de la voiture, accompagné de mon fidèle compagnon poilu, j’étais découragé et vraiment triste d’arriver au fin fond de la Bretagne, dans ce pays pluvieux, aux maisons de pierre grise. En regardant en l’air, je vis un Plozévétien à sa fenêtre me regardant d’un air incrédule. L’air froid sentait le pain chaud car je me trouvais à côté de la boulangerie. Mais cela ne m’empêcha pas le moins du monde de courir vers l’hôtel, sans même prendre le temps de visiter le quartier. par Tugdual Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968, je suis accueilli par des habitants qui ont l’air lassé d’être interrogés par les enquêteurs. Je trouve la commune désertique, comparée à Belleville. Je pense que le climat est trop nuageux et humide. Je suis devenu de plus en plus froid à les voir se comporter comme ça. Ils font comme si je n’existais pas. Ils ne sont pas chaleureux. Je ne comprend pas pourquoi je suis venu ici. par Line Lorsque Benjamin Malaussène arriva à Plozévet, en 1968, il n’était pas très content d’être là, inquiet, je dirais même. Tous les habitants de cette petite ville le dévisageaient. Il n’était pas le bienvenu car il venait de la part d’Edgar Morin, celui qui les avait humiliés. Personne ne voulait lui adresser la parole. Il avait envie de pleurer tellement il se sentait seul. par Gwen Lorsque Benjamin Malaussène arriva à Plozévet, en 1968, la tranquilité de ce village venait d’être rompue… Ce matin là, seul, je me désepérais de ce mauvais temps… par Manon Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968, il pleut comme le veut le mythe célèbre !. Je viens de Paris. A Plozévet, certaines personnes sont habillées en costume traditionnel. Je rentre dans un bar au bourg et là je me mets à essayé de me fondre dans le décor, mais les habitatns se connaissent presque tous ici. A ce moment, un vieux du village » se met à me questionner. Je lui réponds, mal à l’aise, que je me sentais observé. Les Plozévétiens n’aiment vraiment pas les inconnus… par Émilie Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968, les Plozévétiens sont encore sous le choc de la trahison d’Edgar Morin. Ils n’aiment pas les étrangers, encore moins ceux qui posent énormément de questions… par Laura Lorsque j’arrivais à Plozévet, en 1968, j’avais le coeur gros. J’avais déjà des idées sur cette région il pleut, il pleut, et surtout… il pleut! La chambre d’hôtel dans lequel j’étais installé n’avait ni chauffage, ni eau courante. Pour se soulager, il fallait traverser le jardin de l’hôtel. Les habitants n’étaient pas très enthousiastes à l’idée de ma venue. par Jules Lorsque j’arrive en voiture à Plozévet en 1968 pour défendre le livre d’Edgar Morin qui a eu une très mauvaise critique dans cette commune, je suis très angoissé à l’idée de ne pas être bien reçu et de plutôt me faire taper dessus. Au moment où j’entre dans le village, je sens mon cœur qui bat à 100 à l’heure. Je le traverse une première fois, il n’y a personne. La seconde fois, je vois un paysan près de l’église, je luis demande ce qu’il a pensé du livre d’Edgar Morin sur la commune de Plozévet. Il me répond – Je l’ai détesté, Edgar Morin nous a trahi ! » – Mais il n’était pas si mauvais ce livre ? » je lui réponds – Si tu es venu pour le défendre, tu peux dégager ! » Et je me mets à pleurer. Puis il s’énerve et me dit Arrête de pleurnicher et pousse-toi de là, tu me gênes ! » par Florent et Nathan Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968 à bord de mon taxi, après avoir payé le chauffeur je descends vers l’hôtel. Arrivé devant la pancarte où est écrit Hôtel des Bretagnes », je pousse la porte et arrive à l’accueil. La réceptionniste antipathique m’accueille couteau à la main, tablier plein de sang. – Désolée, je faisais la cuisine. Un cochon ! » – D’accord » je réponds anxieux En me regardant elle me dit – Vous voulez une chambre ? » – Oui merci » Me tendant les clés elle me dit – Vous êtes du coin ? » – Non de Paris ! » Ecarquillant les yeux elle me dit – Ah, vous êtes encore un chercheur… » – Non, un homme de passage » Je prends mes valises et monte l’escalier. Arrivé devant ma chambre, je remarque une décoration à l’image des Bretons neutre et discrète. Je pose mes valises et m’assois sur mon lit. Mes yeux font le tour de la pièce et je vois, posé sur le chevet, le livre d’Edgar Morin. J’évoque l’idée d’un oubli d’un voyageur du dimanche. Une envie me prend d’assaut, une envie de lire, malgré les critiques des journaux. Juste pour trouver confirmation. Je vois, posée sur une table ronde dans le coin de ma chambre, une bouteille de cidre que je bois. par Anaïs et Owregane J’arrivai sur Plozévet le 12 août 1968. J’avais décidé d’y aller pour enquêter et trouver confirmation de ce qu’avait dit Edgar Morin dans son livre. Je ne fus pas déçu. Les Plozévétiens n’étaient vraiment pas très accueillants. Déjà quand j’avais lu son livre, je fus surpris, mais je le fus plus encore en voyant de mes propres yeux les bigoudènes et leurs coiffes. Les gens parlaient une langue qu’Edgar Morin avait appelée breton ». J’entrai dans le bourg et ma voiture fut stoppée par un fermier qui faisait traverser la route à des vaches. Je n’avais jamais vu ça à Paris. J’étais une des seules voitures à circuler. Le bourg qui était censé représenter l’ensemble de Plozévet était vide, fade, simple, mort, sans animation. Il devait être 21 heure et un groupe de jeunes m’aborda et me proposa de venir avec eux au bal » comme ils disaient… par Orianne et Sarah Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968 accompagné de mon chien fidèle, j’aperçois une jeune femme vêtue d’une longue robe noire cintrée munie d’un tablier blanc à dentelles. Une coiffe orne sa chevelure ébène. Ses sabots pointus claquent sur le sol. Elle me lance un regard hautain qui me fait baisser les yeux. Je continue mon chemin en direction de mon hôtel situé en face du bistro. Arrivé dans ma chambre, exténué après avoir rempli une tonne de paperasses, je m’allonge sur mon lit. Je me dirige à la fenêtre, alerté par des cris. Je découvre alors des hommes et des femmes, verre à la main, chantant et dansant en cœur. Je regarde ma montre, il est à peine onze heures. Les habitants sautent sur les tables, criant des choses incompréhensibles, je ne comprends absolument rien à ce langage qui me paraît vulgaire. par Evane et Sarah Lorsque j’arrive à Plozévet par le train, un taxi m’attendait à la gare de Quimper. Onze heures trente, le taxi me dépose à Plozévet. Les gens me regardent bizarrement parce que je suis habillé en costume – cravate, alors que les Bretons sont habillés en bottes, salopette et chapeaux de paille plus parapluie. De vrais ploucs ces Bretons ! Ils parlent dans mon dos et quand je dis bonjour ils ne me répondent pas. Ce qui me choque est que les Bretons ne parlent pas la même langue que moi ! par Cloé et Elie Lorsque j’arrive à Plozévet après deux longues semaines de vélo, car mon éditeur était si radin qu’il n’a pas voulu me payer un billet de train, le premier Plozévétien que je rencontre se met à me taper. Les gens disaient se douter de l’arrivée d’une personne pour le livre. Les autres se mirent également à me taper dessus car les nouvelles circulent vite dans un petit village qui pourtant avait l’air sympa, sur une carte postale… par Constantin Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968, je découvre une petite ville qui a des habitations vieilles et modernes. Je trouve bizarre les vêtements des personnes car je n’avais jamais vu de tels vêtements auparavant. Les gens de cette ville m’accueillent de manière gentille. Je discute avec eux afin de connaître leur point de vue sur le livre d’Edgar Morin. Je décide de dormir chez mes amis avec qui je me suis fais un point de vue sur ce fameux ouvrage. Je continue mon enquête en allant au marché interroger d’autres personnes qui ont lu le récit d’Edgar Morin. Ils ont tous un point de vue négatif. Ils me conseillent de l’acheter si je veux vraiment confirmer mon opinion. Donc je l’achète, je descends sur le port de Pors-Poulhan le lire. Une fois terminé, je décide d’appeler Clara. Je lui propose de venir me rejoindre avec la tribu. Elle accepte. Elle arrive dans l’après-midi. Je leur trouve un endroit où dormir pendant la durée de mon séjour. par Romane Lorsque j’arrive à Plozévet en 1968, je découvre une petite ville qui a des habitations vieilles et modernes. Je trouve bizarre les vêtements des personnes car je n’avais jamais vu de tels vêtements auparavant. Les habitants de Plozévet m’accueillent de manière gentille. Je discute avec eux, ils me donnent leur point de vue sur le livre d’Edgar Morin. Après avoir entendu leur avis sur l’ouvrage d’Edgar Morin, je décide d’aller voir où je vais dormir. Je suis arrivé ici avec le train et le car. Les personnes que j’avais rencontrées plus tôt dans l’après-midi me proposent de dormir chez eux. J’accepte bien sûr. Mais je dois aider Edgar Morin. par Lucynda Lorsque j’arrivai à Plozévet en 1968, je pris mes bagages et je regagna mon appartement. Plus tard je partis visiter Plozévet pour savoir à peu près me situer. Après je suis allé voir des habitants dans le bar et dans la rue pour leur demander ce qu’ils ont pensé du livre. Ils me disent qu’ils ont trouvé ça insultant pour certaines personnes. Presque tous les gens m’ont dit ça. En me promenant, je trouve que la ville a peu changé par rapport à ce que disait le livre. J’allais chez le docteur pour voir ce qu’il a pensé du livre et là, je vis Clara qui se promenait. Je courus vers elle. Elle prenait des photos de la ville de Plozévet. Elle m’accompagna voir le docteur. Je lui demanda ce qu’il avait pensé du livre d’Edgar Morin et il commença à me faire des remarques très déplacées sur lui. Je lui dis que le livre était bien etc… Et il me dit qu’il avait mis dans son livre que le docteur du village était un ivrogne. Alors je regardai Clara, elle aussi, et on se mit à courir vers la sortie avec le docteur aux trousses. Cette journée était un scandale. par Lou

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Isabelle Rettig avec - Publié le 13/11/2017 à 1300, mis à jour le 16/11/2017 à 1006 Qu’on soit à Marseille, Bordeaux, Paris ou Strasbourg , lorsqu’on dit "Kouign Amann, chapeau rond, beurre salé", invariablement, tout le monde pense à la Bretagne. Qui se cache derrière ces objets ou produits indissociables de notre région ? Parions qu’ils nous réservent, malgré les clichés, quelques belles histoires. Chapeaux et coiffes "Ils ont des chapeaux ronds, vive la Bretagne !" Si cette chanson a parfois le don d’agacer les Bretons, elle a permis de populariser l’un des principaux accessoires du costumer régional le chapeau d’homme. Un accessoire que Jean-Louis Chapovaloff, agent de la marine marchande de son état, n’est pas peu fier de porter quasiment tous les jours avec les autres pièces du costume veste, pantalon, gilet et chemise. C’est à l’aube de ses 50 ans que ce Morbihannais s’est piqué au jeu. Par goût et par plaisir de porter l’habit traditionnel d’abord mais aussi par curiosité pour voir la réaction des gens qu’il croise vêtu ainsi. "Les gens sont surpris mais curieux et bienveillants", raconte Jean-Louis, ancien danseur d’un cercle celtique. Passionné par les traditions bretonnes, il en connait un rayon sur les différents chapeaux masculins qu’arboraient autrefois les hommes de la région, les jours de fête comme les jours ouvrés. Souvent des chapeaux à guides, ces longs morceaux de tissus en simple velours ou richement brodés et perlés, qui pendent à l’arrière du couvre chef. © BENELUXPIX/MAXPPP Coté femmes, ce sont les coiffes des bigoudènes qui sont célèbres dans la France entière et même au-delà. Des coiffes qui ont grandi pendant l’entre-deux guerres pour atteindre les 35 à 40 cm et qui a elles seules symbolisent la Bretagne. Si 300 femmes la portaient régulièrement dans les années 90 en 93 à Pont-L’Abbé, un grand rassemblement en avait réuni 280 aujourd’hui, il n’y en aurait plus qu’une. La plupart sont décédées, à commencer par les plus célèbres d’entre elles, Berthe Jaouen, Jeanne Guéguen ou Maria Lambour, vedettes d’une célèbre publicité. Et la coiffe fait désormais partie du folklore. Le caban, une affaire de famille © I. Rettig Le caban est entré dans le patrimoine breton grâce aux marins. Et pourtant, celui qui tire son nom du mot arabe qaba, une sorte de manteau destiné à affronter les tempêtes de sable viendrait du Maghreb ou d’Arabie. Ce sont les Portugais qui l’auraient rapporté dans leurs bagages au Moyen Âge. Très vite, ce manteau de laine imperméable et efficace contre le froid a été adopté par les marins. Le caban comporte une double rangée de boutons qui permet de le fermer côté droit ou côté gauche, selon le sens du vent ! Astucieux ! Au XXème siècle, les créateurs de mode s’en sont emparés et le caban est devenu un classique du chic français. Mais à Paimpol, on n’a pas attendu Yves Saint-Laurent pour se lancer dans la confection du caban mais aussi du kabic, le manteau breton utilisé par les goémoniers au XVIIIème siècle. En 1922, Armand Le Guen a l’idée de fabriquer des vareuses pour protéger les marins qui partent pêcher la morue en Islande. Dans les années 50, son gendre Honoré Dalmard et sa fille, lance la fabrication des cabans et des kabics qui vont faire la réputation de la maison. Quatre générations plus tard, Dalmard Marine est toujours là et le bâtiment rouge et bleu a pignon sur port. Depuis janvier 2017, Maxime Dalmard a succédé à son père Thierry, même si ce dernier et son épouse, Soizic restent très actifs au sein de la petite entreprise familiale. Les modèles sont conçus à Paimpol mais le tissage du drap de laine a été confiée depuis des années à l’une des dernières entreprises françaises du secteur située à Mazamet dans le sud-ouest. Quant à la couture des vêtements, elle se fait en partie en France et en partie en Pologne. Fini le temps ou le drap était découpé à Paimpol et cousu à façon par des couturières de la région. Outre le drap de laine, Thierry et son fils tiennent encore à choisir les fils ou les boutons des cabans, des boutons en métal ou en matière naturelle, le corozo appelé aussi ivoire végétal car issu du fruit du palmier. Désormais, 30% du chiffre d’affaires de l’entreprise familiale 2,3 millions se fait à l’export et les projets d’avenir ne manquent pas nouveaux modèles, nouveaux coloris et dans les prochains mois si tout va bien, une partie du drap sera tissé avec de la laine de moutons…Bretons ! Une première ! De quoi doper cette petite PME qui emploie douze salariés et séduire de nouvelles générations de marins et de citadins. Pour les papilles le beurre salé C’est un paysan comme on aimerait en rencontrer plus souvent. Qui parle de son métier avec passion et donne le temps nécessaire au travail bien fait, respectueux de la nature, des hommes et des animaux. Michel Keranguéven, sa femme Claude et leurs deux fils sont agriculteurs à Hanvec dans le Finistère. Depuis 20 ans, ils ont fait le choix d’abandonner leurs vaches Prim’Holstein au profit d’un tout petit troupeau de vaches bretonnes, Armoricaines et Froment du Léon. Des vaches réputées pour la qualité de leur lait. Dans l’étable, elles ne sont que dix à attendre patiemment l’unique traite de la journée, à 9h le matin. "Pas question de se lever à l’aube, on prend du temps pour nous" confie Michel. Pendant que la traite commence, Claude, elle s’active dans la laiterie. Elle baratte les restes de crème, très jaune, pour fabriquer une dizaine de kilos de beurre. La couleur "bouton d’or", c’est la marque de fabrique des vaches bretonnes. Baratté, lavé, égoutté, pesé, ne reste plus qu’à saler le beurre et à le façonner en une grosse motte. "2% de sel, pas plus, le gout du sel ne doit pas cacher celui de la crème" explique Claude. Fabrication du beurre salé à la ferme de Kerangueven à Hanvec 29 / © I. Rettig L'après-midi, c’est Pierrick, le fils de la famille qui est chargé d’aller le vendre au marché bio de Châteaulin à côté des saucisses, pâté, boudins, issus de l’élevage de porcs blancs de l’ouest de la ferme. Une petite production vendue à des prix raisonnables pour le consommateur qui permet néanmoins à Michel et sa famille de "bien vivre" "je ne travaille pas pour les nantis, explique Michel. Mes produits doivent rester accessibles. Moi, ce que je veux, c’est pouvoir nourrir les gens qui vivent près de chez moi". Il est salé aussi, le caramel au beurre salé ! Le caramel au beurre salé, la petite faiblesse qui nous perd toujours / © I. Rettig À plusieurs dizaines de kilomètres de sa ferme, Nicolas et caroline utilisent aussi du beurre salé, du beurre Bordier, pour confectionner la plus prisée des gourmandises bretonnes le caramel au beurre salé. Ces deux jeunes pâtissiers passés par les cuisines d’Olivier Roellinger, ont décidé en 2010 de se mettre à leur compte et de créer leur petite entreprise. Sept ans plus tard, Caroline et Nicolas produisent des caramels sous leur propre marque, l’Ambr'1 mais fabriquent aussi le bonbon pour des épiceries fines et quelques marques caramel au beurre salé fête ses 40 ans Il a été officiellement mis au point par Henri Le Roux, chocolatier à Quiberon en 1977 même si en Bretagne, le caramel avait déjà fait des émules bien avant. Comment ne pas citer les fameuses Niniches de Quiberon, créées en 1946, puis plus tard le Salidou. 40 ans après, la recette du caramel au beurre salé n’a guère changé même si Nicolas à sa propre technique et ses petits secrets de fabrication. Au sucre, à la crème, et au beurre, il rajoute du glucose pour la couleur. 1h30 de cuisson, une nuit de séchage et le tour est joué. Son petit caramel se décline désormais en dix parfums, du caramel nature jusqu’au caramel au piment d’Espelette en passant par le sésame grillé, la fève de cacao et le citron de Menton, que le couple fait venir tout frais, du sud de la France. Installée à Minihy-Tréguier dans les Côtes d’Armor, leur petite fabrique emploie aujourd’hui cinq personnes mais l’entreprise devrait s’agrandir en 2018, avec l’installation dans un nouveau local plus grand, à Pleudaniel . Trois ou quatre personnes devraient être embauchées et Nicolas envisage de développer la production de pâte à tartiner et de pâtes de fruits. Le Kouign Amann, le gâteau au beurre C’est sans nul doute Le gâteau breton le plus populaire de l’hexagone, celui qui passe aussi et peut être à tort, pour être le plus riche en sucre et matière grasse le Kouign amann ! Le Kouign-Amann gâteau au beurre en breton est né à Douarnenez en 1860. On le doit à un boulanger, Yves-René Scordia, qui un jour d’affluence avait dû improviser une recette avec les ingrédients qu’il avait sous la main de la pâte à pain, du beurre et du sucre. Le Kouign-Amann était né. Depuis, son succès ne s’est jamais démenti. À tel point qu’il existe à Douarnenez depuis 1999, une Association du Véritable Kouign-Amann de Douarnenez. Elle regroupe quelques pâtissiers de la ville attachés à la recette traditionnelle. Côté technique, il faut aplatir le pâton de pâte a pain, mettre au centre la plaque de beurre, l’envelopper dans la pâte et aplatir au rouleau, sucrer puis rouler à nouveau ou passer au laminoir. Trois tours au moins sont nécessaires pour donner le feuilletage. Ne reste plus qu’à cuire le gâteau au four, entre 30 et 45 minutes avant qu’il ne ressorte doré et croustillant. Cela parait simple dit ainsi mais il faut en réalité de l’expérience et un joli coup de main pour y versions Aujourd’hui, nombre de pâtissiers bretons proposent du kouign-amann à leurs clients et à chacun sa recette. C’est le cas d’Isabelle Vermeeren, qui confectionne des kouign-amanns depuis 17 ans et les vend sur trois marchés d’Ille-et-Vilaine. Elle a installé son labo dans sa maison, à Baulon et travaille avec son mari, chargé lui de fabriquer la pâte à pain, l’élément de base indispensable. Cette année, Isabelle a remporté le premier prix au concours du meilleur kouign-amann de Bretagne, organisé par la Fédération Régionale de la Pâtisserie. Isabelle prépare son kouign amann dans son atelier / © I. Rettig Il faut dire que son kouign amann doré et croustillant à souhait rivalise sans problème avec le kouign amann de Douarnenez. Seule ombre au tableau aujourd’hui, le prix du beurre qui a doublé en un an et pénalise les industriels ou les artisans. Au final, c’est le consommateur qui pourrait payer plus cher sa part du gâteau dans les mois à venir. Le kouign-amann sera peut-être un jour un véritable produit de luxe. T'as ton bol breton ? Dans la série "objets bretons incontournables", on ne pouvait pas ne pas vous parler du célèbre bol breton, avec ses deux oreilles et son prénom peint sur le côté. Un bol dans lequel tous les enfants de France et d’ailleurs ont bu un jour leur chocolat chaud. Ce bol est né à Quimper au 18 eme siècle dans les célèbres faïenceries de la ville, créées en 1690 par Jean-Baptiste Bousquet pour fabriquer des pipes en terre. Le bol s’inspire des écuelles des paysans pour la soupe du matin. Ce n’est que plus tard qu’on lui rajoutera ses deux oreilles bien pratiques. Les faïenceries utilisent alors de l’argile de l’Odet. 330 ans plus tard, l’argile ne vient plus des rives de l’Odet mais d’Allemagne. Pour le reste, la technique est quasiment identique. Les bols sont moulés sous une presse, ils sèchent une journée avant d’être cuits une première fois. Vient ensuite l’émaillage qui permet d’imperméabiliser le biscuit. Après séchage, le bol peut être peint à main levée selon la technique dite de la touche. Les ouvrières sont formées durant 3 ans pour acquérir la précision et la finesse du geste. C’est la plus belle marque de fabrique Henriot car les motifs peints sur les bols avec des oxydes métalliques -petits bretons ou fleurs pour l’essentiel- ne sont jamais véritablement les mêmes ce qui fait de chaque bol une pièce unique. La faïencerie Henriot-Quimper, qui emploie seulement 17 salariés aujourd’hui contre 300 dans les années 70 ne produit que 10 000 bols par an. Des pièces qui coutent aux alentours de 40 euros et s’offrent surtout pour les grandes occasions, mariages ou naissances. Aujourd’hui, le bol à oreilles qui a pris le dessus au niveau des ventes, c’est le bol de la faïencerie de Pornic, bien moins cher autour de 8 euros mais moins artisanal puisque c’est une décalcomanie qui orne le fond du bol. Le "bol à touristes" comme certains l’appellent, est vendu chaque année à 300 000 exemplaires. Toutes sortes de prénoms y figurent aujourd’hui. Si Léa, Emma, Théo ou Gabriel sont les plus courants, je vous laisse deviner le dernier en date Neymar ! Les bols bretons de la faïencerie de Pornic / © I; Rettig La Bretagne sur le net et c'est le Gwen ha du le plus vendu Le bol à oreilles ne fait pas encore partie des produits que Mathieu Turlan vend sur son site internet mais cela pourrait venir. Le jeune homme a crée sa start-up, en 2015. Il y propose plus de 2000 produits fabriqués en Bretagne de l’alcool au caramel beurre salé, en passant par les pâtés, les chips de galettes, les livres, les CD, les tee shirts et autres mugs aux couleurs de la Bretagne. Il approvisionne aussi plusieurs dizaines de magasins spécialisés dans toute la France. Et ce qui marche le mieux, c’est le Gwen ha du, le célèbre drapeau breton qui se décline sous de multiples formes autocollants, fanions, tasses, et même un coin-coin masseur réservé aux adultes. Rien à voir cette fois-ci avec la tradition !

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